La Agencia Italiana de Comercio Exterior (ITA), organismo oficial para la promoción del comercio exterior italiano, anuncia una estrategia integrada para reforzar la presencia del patrimonio culinario italiano en el mercado costarricense, promoviendo productos con Denominación de Origen Protegida (DOP), Indicación Geográfica Protegida (IGP), Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) e Indicaciones Geográficas (IG). Este sistema, reconocido como el más avanzado del mundo, garantiza la autenticidad, la trazabilidad y la calidad superior, protegiendo la tradición de las imitaciones y las falsificaciones.
Con casi 900 denominaciones registradas en la Unión Europea, Italia es líder en el sector agroalimentario europeo y representa más de uno de cada cinco productos con Indicación Geográfica en Europa. Estas marcas certifican que cada alimento o bebida procede de su territorio de origen, conservando técnicas ancestrales y características únicas.
Entre los productos más emblemáticos se encuentran el queso Parmigiano Reggiano, el jamón de Parma, los aceites de oliva virgen extra, los vinagres balsámicos, los vinos y los destilados italianos.
«Cada producto certificado es un puente entre la historia y la innovación. Queremos que los consumidores costarricenses vivan la auténtica experiencia del Made in Italy, con alimentos que no solo garantizan calidad, sino que transmiten cultura, sostenibilidad y confianza», afirmó Alberto Colella, embajador de Italia en Costa Rica.
Este modelo no solo protege la identidad cultural y gastronómica, sino que también promueve la «economía DOP», que genera más de 19 000 millones de euros en valor de producción, contribuyendo al desarrollo de las comunidades rurales, la conservación de la biodiversidad y la sostenibilidad medioambiental.
Italia invita a los consumidores y distribuidores costarricenses a verificar las marcas DOP, IGP, STG e IG en las etiquetas al comprar productos italianos, lo que garantiza la autenticidad, la trazabilidad y un estándar de calidad incomparable.
